Torta Arcobaleno

Ciao a tutti…

Inauguro il mio Blog con la ricetta di una torta che ho fatto per il compleanno di mio figlio, la Torta Arcobaleno… Tutti i bambini sono rimasti incantati dalla bellezza e dall’originalità della suddetta, tanto che molte delle mamme mi hanno richiesto la ricetta…

Ho voluto basare il format del mio Blog sul vivere bio per i motivi che vi ho citato nel precedente articolo, una categoria è la Cucina Healthy alla quale io sono molto interessata, ma vi anticipo che la ricetta della Torta Arcobaleno non rispecchia tale modello perchè è ricca di burro, uova e zucchero, ma in fin dei conti una volta tanto si può anche mangiare una fetta di torta ” burrosa” purchè non diventi un’abitudine 🙂

TORTA ARCOBALENO

Ingredienti per l’impasto:

  • 8 uova medie,
  • 400 gr di farina 00,
  • 400 gr di zucchero semolato,
  • 400 gr di burro,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • un pizzico di sale,
  • 1 fialetta di aroma alla vaniglia,
  • coloranti in gel o in polvere q.b.

Ingredienti per la farcia:

  • 400 gr di formaggio spalmabile in panetti,
  • 200 gr di burro,
  • 170 gr di zucchero a velo,
  • 1 fialetta di aroma alla vaniglia.

Procedimento

In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico, per almeno 10 minuti, le uova con lo zucchero, successivamente unire il burro sciolto, la farina con un pizzico di sale, la fialetta di aroma alla vaniglia e infine il lievito. Continuare a frullare con lo finchè il composto non risulterà perfettamente omogeneo.

A questo punto, munirsi di 6/7 ciotole, porzionare il composto in parti uguali e colorare a piacere ciascuna porzione con i coloranti in gel o in polvere fino ad ottenere il colore da voi preferito.

Disporre ciascun impasto precedentemente colorato in 6/7 teglie dal diametro di 15 cm e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti.

Una volta cotto ogni singolo disco di pasta, lasciare intiepidire e infine farcire a strati con la farcia preparata frullando il formaggio spalmabile con il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e la fialetta di aroma alla vaniglia.

A voi il risultato finale….IMG_2530

 

Potete scrivermi per richiedere modifiche degli ingredienti e mi raccomando fatemi sapere e mandatemi le foto del vostro risultato finale 🙂

Ciao e a presto 😉

Me Ale

 

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