Cupcake al cioccolato 

Buongiorno a tutti..

Sono le 9 mattino e qui nel Salento ci sono già 30 gradi ☀️☀️☀️ e io cosa vi propongo? Dei golosi cupcake al cioccolato 🍪🍩 da preparare velocemente e portare in spiaggia per i vostri bambini 👧🏼👦🏼


È da tanto che cercavo una ricetta semplice ma al tempo stesso non scontata, finalmente ho trovato una ricetta da fare con il Bimby, ma si può fare tranquillamente anche con un comune sbattitore elettrico 🤙🏻

I primi cupcake li ho fatti per la festa di compleanno di mia figlia decorati con un ricciolo di panna fresca che faceva tanto estate e golosità, ma gli altri li ho preparati come colazione o per merenda da “smerciare” alle amichette dell’asilo 👯 

Vi scrivo gli ingredienti e il procedimento, preparare carta e penna 📝 

INGREDIENTI per 30 CUPCAKE

200 ml di latte parzialmente scremato

100 g di cioccolato fondente fuso

120 g di burro fuso

250 g di farina tipo 00

140 g di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

1. Versate il cioccolato fondente nel boccale del vostro Bimby, e impostate il robot a velocità “turbo” per 10 secondi,

2. aggiungete ora il burro (precedentemente fuso in un pentolino a fiamma dolce), lo zucchero e le uova delicatamente, servendovi di una frusta per evitare di formare grumi), impostate ora il Bimby a velocità 5 per 20 secondi,

3. unite al composto ottenuto, la farina, il latte, il lievito per dolci e un pizzico di sale mantenendo sempre la velocità 5 per altri 20 secondi (in questa fase aiutatevi con una spatola per rimuovere man mano il composto aderito alla superficie del recipiente),

4. a questo punto non vi resta altro che versare il contenuto all’ interno degli stampini per muffin (ne esistono diverse tipologie: a silicone, alluminio, a teglia ecc), facendo attenzione a riempire solo per metà i pirottini precedentemente imburrati (evitando cosi che l’ impasto possa fuoriuscire dai bordi durante la cottura),

5. riponete gli stampini in forno già preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, per verificare la cottura fate sempre la “prova dello spaghetto”.



Cosa ne pensate? Lasciate un commento e rifate la ricetta 😋🍪🤙🏻🤗 

A presto

Ale😘

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