Torta di zucca con il Bimby

Ciao a tutti,

Tempo fa ho fatto una ciambella con la 🎃 e le gocce di cioccolato 🍫dal sapore autunnale… senza considerare che pubblicando la foto su Instagram, mi è sfuggito di condividerla con voi 😶😶😶 ma dico??? Come si fa??? 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ eppure è successo… chiedo venia 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

È un dolce che ho sperimentato quando avevo kg e kg di zucca da smaltire 😋 È una torta morbidissima che piace anche ai bambini. Anche se non amate particolarmente la zucca, non vi accorgerete della sua presenza nel dolce, noterete solo un bel colore arancione e soprattutto una sofficità difficile da raggiungere diversamente, se non utilizzando uno yogurt.

Perché fare questa torta:

✅É semplice, anche perché la zucca va messa a crudo,

✅é arancione, quindi dona già quel senso di benessere,

✅ è golosa grazie alle gocce di cioccolato e farina di mandorle,

✅ è ottima per la colazione e la merenda dei nostri bambini,

✅ è sana perché ci sono solo ingredienti naturali
insomma è da rifare
gt;
😋INGREDIENTI: 130 gr di zucca (pulita)

  • 140 gr di farina 00
  • 60 gr di farina di mandorle
  • 130 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 45 ml di olio di semi
  • 45 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Preparazione Per preparare la torta di zucca Bimby iniziate a pulire la zucca e a tagliarla a cubetti, quindi mettetela nel boccale del Bimby e frullatela in tre riprese per 40 sec. a vel. 7, spatolando ogni volta.

Aggiungete il latte e l’olio e frullate ancora 50 sec. a vel. 6 ed ancora 10 sec. a vel. Turbo, poi mettete da parte la purea ottenuta.

Sempre nel boccale del Bimby mettete le uova e lo zucchero e lavorate per 4 min. a vel. 4.

Aggiungete l’estratto di vaniglia e la purea di zucca e lavorate ancora 40 sec. a vel. 3.

Unite ancora la farina, la farina di mandorle, un pizzico di sale e il lievito e continuate a lavorare per 50 sec. a vel. 3-4.

Ora versate l’impasto in uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro ed infornate in forno preriscaldato a 175° per 30-35 minuti, verificando sempre la cottura con uno stecchino.

Aspetto tanti 👍🏻⭐️👍🏻⭐️👍🏻⭐️👍🏻⭐️ e se pensate di rifare la ricetta, postatela su Instagram con #alessandrastefano #diventabio

A presto

Ale😘

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